-
עיטורי קוקטייל
כל מה שרצית לדעת על עיטורי קוקטייל:עיטורי קוקטייל הם קישוטים המעטרים קוקטיילים כחלק מהאופי הצבעוני של הקוקטייל. העיטורים נועדו הן להוסיף צבע וצורה לקוקטייל, והן, כאשר מדובר בעיטורים אכילים, להוסיף טעם.מקובל לעטר קוקטיילי רום בעיטורי פירות ובעיקר פירות טרופיים על מנת להוסיף טעמים מתוקים לקוקטייל. עיטורי טקילה מעוטרים לרוב בעיטורי פירות הדר – לימון ותפוז…
-
מטריית קוקטייל
כל מה שרצית לדעת על מטריית קוקטייל:מטריית קוקטייל היא מטרייה או שמשייה קטנה העשויה נייר או קרטון וקיסם עץ. מטריות אלה משמשות לעיטור מזון – ובעיקר לעיטור קינוחים וקוקטיילים.ניתן לפתוח את המטרייה ולסגור אתה כפי שפותחים מטרייה רגילה. הדבר מתבצע באמצעות צלעות המטרייה המחוברות לגליל סביב מקל המטרייה.מקורן של מטריות אלה, ככל הנראה במזרח הרחוק,…
-
דובדבן מסוכר
כל מה שרצית לדעת על דובדבן מסוכר:דובדבן מסוכר הוא דובדבן משומר ומסוכר העשוי מדובדבנים בעלי צבע בהיר (בעיקר מזני רוייאל אן, רנייה וגולד). הדובדבנים משומרים בתמיסת מלח, תמיסת גופרית דו-חמצנית או באלכוהול ולאחר מכן בתמיסה הכוללת סירופ סוכר, חומרי טעם וריח מלאכותיים, ממתיקים וצבעי מאכל.הדובדבנים המסוכרים הצבועים אדום הם בעלי טעם שקדים, ואילו אלה הצבועים…
-
קולפן
כל מה שרצית לדעת על קולפן:קולפן או מַקְלֵף הוא כלי מטבח המשמש לקילוף ירקות ופירות. הכלי בעל ידית העשוייה לרוב פלסטיק אך גם עץ או מתכת, ובחלקו העליון של הכלי סכין מתכת המשמשת לקילוף הקליפה של הפרי או הירק.הכלי משמש בעיקר לקילוף ירקות קשים כגון מלפפונים, גזרים ותפוחי אדמה ופירות קשים כגון תפוחי עץ ואגסים.קולפן…